Es época de helados y es época de Helado de Trufa. Espero que llevéis las altas temperaturas mejor que yo, porque ya estoy deseando que acabe el verano jejeje
Me encantan las trufas de chocolate intenso con un toque de licor, me parecen un pequeño bocado tremendamente delicioso y delicado y en eso me he basado por este helado.
Un helado de trufa no apto para menores, perfecto para disfrutar en una sobremesa de las noches de verano y porque no, para acompañar de manera muy sutil los mejores postres de invierno, por ¿Quién dice que los helados son solo para el verano? Cada año uso más helados en las estaciones más frías porque me parece que quedan muy buenos.
No obstante y ahora que es cuando más uso hacemos de ellos en mi blog podéis encontrar uno ejemplos de lo más deliciosos como son el clásico helado de limón, el de turrón o uno de mis favoritos, el de cerezas.
Muy sencillo de preparar, sin huevo y perfecto para hacer tanto con heladera como sin ella. Mi consejo para este Helado de trufa y la garantía de un buen resultado es usar un chocolate de muy buena calidad. Es la esencia de este helado y la parte más importante de su sabor por lo que, independientemente de la marca que escojáis, que sea de buena calidad.
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